Салата Провансал – зелена салата, доматен сос с билки и прясно изпечен гъши дроб маринован с коняк.

Терин от гъши дроб – поднесен с прясно изпечени хлебчета.

Стек от сьомга поднесен с прясно изпечен гъши дроб маринован с коняк.