Кулинарен Фестивал
Кулинарен фестивал „Пъстра Трапеза нагости на ….- Моя град“ 2010. Кликни Тук
——————-
„Добре дошли – Добре заварили” на „Пъстра трапеза на гости на Бов”2010.
След завръщането си от топлия черноморски град Бургас, на19.05.2010г. Националния Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010 бяха посрещнати с „ДОБРЕ ДОШЛИ – ДОБРЕ ЗАВАРИЛИ” на един от Празниците на Бов 2010, които се провеждат за 5-та поредна година в красивото Искърско дефиле. Събитието се проведе на площад Гара Бов и НЧ „Светлина-1896”, които са организатори на празника, съвместно с Община Своге и кметство Гара Бов. Приветствия поднесоха г-н Костадин Костадинов, зам.-председател на ВМРО, г-н Милен Зафиров, член на Организационния съвет на ВМРО, г-н Марио Вутов, кмет на с.Гара Бов и организаторите на Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” г-н Пеньо Иванов – главен готвач и консултант на ресторанти и г-н Павлин Петров – председател на Асоциацията за Развитието на Изкуствата и Занаятите А.Р.И.З – 7.
Празничният ден започна с кулинарна надпревара в професионалната кухня на Шеф Иванов, осигурена от организаторите на „Пъстра трапеза” – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помощта на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто” и „АВА-М”. В съравнованието взеха участие ученици от 9 Г клас на Професионална Гимназия „Велизар Пеев” гр.Своге, напътствани от г-жа Галина Николова. Те бяха разделени на два отбора: отбор „А” – Емил Петков и Даниел Павлов се съревноваваше с отбор „Б”, представен от Жулиен Стоянов и Любомир Апостолов. Двойките премериха сили в приготвянето на ястието „Кавърма в омлет”, което затрудни журито със своята оценка, но взетото решение на журито с председател г-н Павлин Петров, председател на Асоциация за развитие изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. 7 и неговите неотменни помощници г-н Костадин Костадинов, зам-председател на ВМРО, г-н Милен Зафиров, член на Организационния Съвет на ВМРО, г-н Марио Вутов, кмет на Гара Бов, г-жа Мария Кодева, репортер в-к „Всичко за семейството” – медиен партньор на фестивала и г-ца Михаела Петрова, организатор на Празници на Бов излъчиха за победител отбор „Б”. Неуморното жури се отправи към малкия салон на НЧ „Светлина – 1896”, за да продължи своята кулинарна оценка на вкусните ястия, които бяха изложени от майсторките на Бовския регион. Категориите, по които се оценяваха кулинарните изделия и наградените участници от Гара Бов бяха:наградата за оригинална, уникална рецепта заслужи традиционното ястие „Качамак”, поднесено по интересен и нетрадиционен начин от Мариела Петрова. Награда за вкус и автентичност спечели ястието „Стара баница” или още наречената „Плетеница”, приготвена от Велика Иванова.Наградата за най-добра визия бе присъдена на Боряна Петрова за омесената „Сватбена погача”.Наградата за десерт спечели Виолета Кръстанова с изкушението „Сладки локумки”.Специални награди бяха връчени и на малките участници от Гара Бов – Симона Борисова на 12г., чиито ръчички бяха приготвили вкусна „Погача” и 13-годишния Борил Асенов за ароматния „Кекс”.
Наградите бяха осигурени от фирма „Коутс България”, Кулинарно списание „Меню” и Кулинарно списание „Кулинарен журнал”.
Морски полъх в кухнята на именития готвач Пеньо Иванов вдъхна г-н Стенли Скот, гл.мениджър на фирма „М-Трейд”, който възпламени многобройната публика със своите кулинарни умения в приготвянето на романтичното ястие „Морска любов”.
Както беше обещал главният организатор, главният готвач и консултант г-н Пеньо Иванов, на празника имаше огромна порция казан с вкусен боб за населението от Бов- двете селища с една история. Традиционното българско изкушение бе опитано от всички, а малките дечица вкусничко повториха и потретиха. Младите ентусиазирани бовяни с удоволствие приеха участие в конкурса „КОЙ ИЗЯДЕ БОБА? ” и под шумните аплодисменти на своите съграждани показаха истински рицарски дух. За броени минути Димитър Рашков бе удостоен за победител. Градуса на настроението бе повишено от г-н Марио Вутов, кмета на Гара Бов, който осигури червено вино за конкурса „КОЙ ИЗПИ ВИНОТО? ”, ставащ традиция за Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза”. Надпреварата над халбите вино, изпити със сламки беше ожесточена и под бурните аплодисменти победител стана Станислав Петков.
Гостите на празника имаха възможност да разгледат Националната изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”, както и рисунката – победител в изложбата, която е плакат на Фестивала през 2010г. Тази творба е дело на Анна Антонова Първанова на 11г. от школата за изобразителни изкуства към Общински детски комплекс – гр. Пловдив. Асоциацията за развитие изкуствата и занаятите предостави възможността на малките палавници от Гара Бов да покажат своя художнически талант. Под прякото напътствие на г-н Валентин Русинов – художник и член на организацията, дечицата рисуваха своите детски фантазии с боите на немската фирма „Лукас”. Всички малки участници с грейнали лица получиха грамоти за вдъхновението, с което рисуваха пъстрите си рисунки. Инициативни ученици от ОУ „Св.св.Кирил и Методий„ Гара Бов под напътствието на своите преподаватели г-жа Нина Тошева и г-жа Невена Петрова, изненадаха организаторите със своя самостоятелна изложба на кулинарна тема и подариха на Асоциацията за развитие изкуствата и занаятите своите красиви рисунки.
Гостите с голямо възхищение разглеждаха и закупуваха предмети, изработени от деца и възрастни към кръжока проведен в „Неделното Училище” по грънчарство към НЧ „Светлина-1896” Гара Бов. Техни учители в занаята на грънчарското колело през изминала година отново бяха занаятчийте Даниела и Валентин Петрови.
.
След откриването на „Пъстра Трапеза на гости на Бов” фолклорната програма продължи с кръшните танци на любителските танцови състави и мелодичните певчески изпълнения от региона на Община Своге. Участие взеха от гр.Своге, с.Габровница, с.Искрец, с.Миланово, с.Осеновлак, с.Церово и Детски Танцов Състав от с.Лакатник, ръководен от хореограф Петя Петрова.
По време на празника официални гости бяха посрещани с „Добре дошли – Добре заварили” във фоайето на НЧ „Светлина – 1896”, където имаха възможността да отпечатат своите спомени на „Пътеката на времето”. Те втъкаха своите нишки на пътеката на Бовския стан, под умелото ръководство на г-жа Павлина Кардашка.
Всички участници, включили се в отделните конкурси получиха грамота за участие във Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза на гости на Бов”, а много от тях си тръгнаха с награди, осигурени от партньорите на Фестивала: списание „Меню”, списание „Кулинарен журнал”, „Коутс България”. Организаторите на Кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И. З. 7, изказват горещи благодарности на своите партньори – Кметство с.Гара Бов и НЧ„Светлина – 1896” с.Гара Бов и регионалната телевизия „TV S”, медиен партньор на фестивала. За оказаното съдействие благодарим на фирма ЕТ „Светломир Димитров” и ЕТ „Здравка Стаменова”.
След с.Гара Бов „Пъстра трапеза” продължава неспирната си обиколка из страната и се отправя към красивия Благоевград, на22.05.2010г.
———————
Партньори на Фестивала „Пъстра Трапеза на гости на моя град“ 2010 в град Бургас:
Кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” ви кани да се представите на кухнята на фестивала
в приготвянето на ястия от националната кухня.
Tе ти булка Спасов ден. „Пъстра трапеза на гости на град Бургас” 2010 година.
Пътешествието на националния кулинарен фестивал стигна до град Бургас на 13.05.2010 г. (четвъртък), Спасовден. Празника започна в 10.30 с празничен водосвет от ставрофорем иконом Захарий Дечев по случай деня на хлебарите, хотелиери, шофьори, строители и цветари.
Официално откриване от името на община Бургас направи г-н Стефан Дубаров, Директор на териториална дирекция Приморие към община Бургас. Думата за приветствие взе и Пеньо Иванов – главен организатор на националния кулинарен фестивал „Пъстра трапезан на гости на моя град”.
Откриването продължи с фолклорен танцов ансамбъл „Странджа” с гл. худ. Ръководител Марио Егов, които представиха „Танц с обредни хлябове”. Участие в програмата взеха и Танцова школа „Крис” с ръководител Лорета Йовчева, Детска фолклорна формация „Тракийска песен” към Тракийско дружество – гр. Бургас с ръководител Лазар Налбантов, ДФТА „Звездички” при ОУ „Св. Кл. Охридски” – град Бургас с худ. ръководител Николай Парушев, ДНХ „Трепетлика” и ДФ „Шарени гайтани” към Общински детски комплекс – Бургас с ръководител Стойко Георгиев и Пепа Запрянова.
Гостите на фестивала „Пъстра трапеза на гости на моя град” имаха възможност, не само да видят, но и да опитат от уникалните ястия, които бяха представени в кулинарната изложба с регионални вкусотии, сготвени от жителите на града. Ястията бяха оценени в няколко категории – автентична рецепта, вкус, визия, оригинална, уникална рецепта, десерт и най-добра етно-визия за щанд. Участие взеха: Университет „Проф. Асен Златаров”, читалище „Съзнание”, читалище „Съгласие”, Тракийско дружество, Домашен социален патронаж, Дома за стари хора „Цвета и Анка Върбанови”, Център за социална рехабилитация и интеграция на хора със зрителни проблеми, Защитено жилище за лица с умерена и лека степен на умствена изостаналост, Ганка Ангелова представи карвинг на зеленчуци, Живко Стоянов, Хлебозавод Бургас, Регионален съюз на хлебопроизводителите и сладкарите – гр. Бургас, Арменска общност, Турски културен център, Клуб „РУС” и много други.
„Кой изяде боба?” е „Най-звучното” състезание, което този път бе спечелено от софиянеца Николай Ботев.
На професионалната кухня на шеф готвач Пеньо Иванов, демонстрационно готвене направиха и Милка Русева – шеф готвач на ресторант „Баба Марта” в Москва, Илко Илиев – шеф готвач в хотел „Ледени ангели” КК Боровец.
Уникално за историята на кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град е участието на повече от една професионална гиманзия по туризъм. В празничиния ден на Спасов ден в морския град участие на професионалната кухня на шеф готвачът Пеньо Иванов основния организатор на фестивала, участие взеха представителите на учениците от Професионалната гимназия по туризъм от град Поморие и учениците от професионална гимназия по туризъм в град Бургас. Учениците от Професионалната гимназия по туризъм „Алеко Константинов”, гр. Поморие представиха на гостите катъчена салата, риба на керемида по поморийски и домашен крем със стафиди и бадеми. Учениците от Професионалната гимназия по туризъм „Асен Златоров”, гр. Бургас представиха „Пролетна зелена салата със скариди и козе сирене, Пилешки гърди пълнени с смокини и бадеми и за десерт задушена круша в бяло вино, гарнирана с крем със зелени смокини. Безпристрастно жури определи кой от двата отбора от всяка гимназия се е справил по-добре, което на кулинарен език означава по-вкусно в професионалната кухня на фестивала.
Гостите на празника имаха възможноста да разгледат Националната изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”, както и да видят рисунката – победител в изложбата, която е плакат на Фестивала през 2010 г. Тази творба е дело на Анна Антонова Първанова на 11 г. от школата за изобразителни изкуства към Общински детски комплекс – гр. Пловдив. Асоциация А.Р.И.З – 7 и Валентин Русинов от организира пленер с рисунки на кулинарна тематика. В пленера взеха участие: Школа по изобразително изкуство към ОУ „Васил Априлов” с ръководител Анна Михайлов, Школа по приложно изкуство към ОУ „П.Р. Славейков”, Виолета Андреева, СУ „Св. Св. Кирил и Методи” и Детска арт школа с Таня Стоянова, школа за изобразително изкуство към общинска детски комплекс гр. Бургас с ръководител Денислав Делчев,
Организаторите на кулинарния фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – „Ивитал Консулт” и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З. 7 благодарят на община Бургас, всички жители и гости на Бургас на „Пъстра Трапеза на гости на моя град”
Подготвил: Пеньо Иванов, тел: 0878-477 469
УЧАСТНИЦИ ПЛЕНЕР
1. Школа по изобразително изкуство към ОУ „Васил Априлов” – гр. Бургас
с ръководител Анна Михайлова
http://www.burgas.bg/bg/info/index/183
2. Школа по изобразително изкуство към Общински детски комплект – град Бургас с ръководител Денислав Белчев
www.odk-burgas.com/ -
3. Школа по приложно изкуство към ОУ „П.Р. Славейков” – гр. Бургас
с ръководител Виолета Андреева
http://www.burgas.bg/bg/info/index/183
4. Школа по изобразително изкуство към СОУ „Св. св. Кирил и Методий” с ръководител Таня Стоянова
http://www.burgas.bg/bg/info/index/182
5. Детска арт школа с ръководител Таня Стоянова
УЧАСТНИЦИ ВЪВ ФОЛКЛОРНАТА ПРОГРАМА
1. ПФА „Странджа” – град Бургас
гл. худ. ръководител Марио Егов, диригент на ансамбъла Любен Касабов, диригент на оркестъра Николай Чапкънов, хореограф Михо Атанасов. хормайстор Атанаска Бонева
http://www.burgas.bg/bg/info/index/387
2. Танцова школа „Крис” с ръководител Лорета Йовчева
3. Детска фолклорна формация „Тракийска песен” към Тракийско дружество – гр. Бургас с ръководител Лазар Налбантов
http://www.meridian27.com/trakia.htm
4. ДФТА „Звездички” при ОУ „Св. Кл. Охридски” – град Бургас
с худ. ръководител Николай Парушев
http://www.burgas.bg/bg/info/index/183
5. ДНХ „Трепетлика” и ДФ „Шарени гайтани” към Общински детски комплекс – Бургас с ръководител Стойко Георгиев
www.odk-burgas.com/ -
УЧАСТНИЦИ ПЛЕНЕР
1. Школа по изобразително изкуство към ОУ „Васил Априлов” – гр. Бургас
с ръководител Анна Михайлова
http://www.burgas.bg/bg/info/index/183
2. Школа по изобразително изкуство към Общински детски комплект – град Бургас с ръководител Денислав Белчев
www.odk-burgas.com
3. Школа по приложно изкуство към ОУ „П.Р. Славейков” – гр. Бургас
с ръководител Виолета Андреева
http://www.burgas.bg/bg/info/index/183
4. Школа по изобразително изкуство към СОУ „Св. св. Кирил и Методий” с ръководител Таня Стоянова
http://www.burgas.bg/bg/info/index/182
5. Детска арт школа с ръководител Таня Стоянова
УЧАСТНИЦИ ВЪВ ФОЛКЛОРНАТА ПРОГРАМА
1. ПФА „Странджа” – град Бургас
гл. худ. ръководител Марио Егов, диригент на ансамбъла Любен Касабов, диригент на оркестъра Николай Чапкънов, хореограф Михо Атанасов. хормайстор Атанаска Бонева
http://www.burgas.bg/bg/info/index/387
2. Танцова школа „Крис” с ръководител Лорета Йовчева
3. Детска фолклорна формация „Тракийска песен” към Тракийско дружество – гр. Бургас с ръководител Лазар Налбантов
http://www.meridian27.com/trakia.htm
4. ДФТА „Звездички” при ОУ „Св. Кл. Охридски” – град Бургас
с худ. ръководител Николай Парушев
http://www.burgas.bg/bg/info/index/183
5. ДНХ „Трепетлика” и ДФ „Шарени гайтани” към Общински детски комплекс – Бургас с ръководител Стойко Георгиев
www.odk-burgas.com
УЧАСТНИЦИ В КУЛИНАРНАТА ИЗЛОЖБА
1.Университет „Проф. д-р Асен Златаров”
Колеж по туризъм
http://www.btu.bg/
2. Читалище „Съзнание”, с. Маринка
http://rekicbs.dir.bg/_wm/addressbook/member.php?did=13834&df=44&dflid=3
3. Читалище „Съгласие” – гр. Българово
http://rekicbs.dir.bg/_wm/addressbook/member.php?did=13829&df=44&dflid=3
4. Тракийско дружество – Бургас
Тракийско дружество – Созопол
http://www.meridian27.com/trakia.htm
5. Домашен социален патронаж
http://www.burgas.bg/bg/info/index/243
6. Дом за стари хора „Цвета и Анка Върбанови”
http://www.burgas.bg/bg/info/index/243
7. Център за социална рехабилитация и интеграция на хора със зрителни увреждания
http://www.burgas.bg/bg/info/index/243
8. Защитено жилище за лица с умерена и лека степен на умствена изостаналост
http://www.burgas.bg/bg/info/index/243
9. Ганка Атанасова Ангелова – представиел на фирма за кетеринг и карвинг самостоятелно участие
e-mail: e_angelov59@abv.bg
GSM 0889990220 056/87 2669
10. Ресторант „Приятели” – град Бургас
11. Ресторант „Luxor” – град Бургас
http://www.restaurant.bg/designs/classic2_bg.php?id=3847
12. Хлебозавода Бургас
http://www.hlebozavoda.com/
13. Регионален съюз на хлебопроизводители и сладкари – гр. Бургас
/РСХС/
http://www.bcci.bg/bulgarian/rtpp/rtppbranch.htm
14. Арменско благотворително дружество „Хом”
клон „Зарех Аствадзадурян” – Бургас
15. Турски културен център „Реджеп Кюпчю” – гр. Бургас
16. Клуб „РУС” – гр. Бургас
http://www.bolgarstvo.com/index.php
17. ПГТ „Асен Златаров” – град Бургас
http://www.burgas.bg/bg/info/index/175
18. Мариета Николова – представиел на фирма за кетеринг и карвинг самостоятелно участие
БЛАГОДАРИМ ЗА СЪДЕЙСТВИЕТО НА:
Парти агенция „Кригея”
www.krigea-party.com
Общинско радио – Бургас
ОП „Общински имоти” – град Бургас
http://www.burgas.bg/bg/info/index/53
„БургасБус” ЕООД
http://www.burgas.bg/bg/info/index/53
Фирма „Елтър” ЕООД
http://www.eltar-bg.com/bg/index.php?Itemid=26&id=12&option=com_content&task=view
…каним ви да вземете участие по време на Кулинарния Фестивал „ПЪСТРА ТРАПЕЗА на гости на …….Моя град”2010 Бургас, 13ти Май, Спасов ден, начало на Фестивала – 11.00 ч. Начало на демонстрационните готвения след състезанието на младите готвачи от професионалната гимназия по туризъм в Поморие. Към 12,30 Място на „Тройката“
Кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” ви кани да се представите на кухнята на фестивала
в приготвянето на ястия от националната кухня.
Кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” ви кани да се представите на кухнята на фестивала
в приготвянето на ястия от националната кухня. Ние ще приветстваме тези от вас които желаят да участват, да потвърдят своето участие. Кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” ви кани да се представите на кухнята на фестивала в приготвянето на ястия от националната кухня. Нека да направим това ваше участие незабравимо за всички гости на Кулинарния Фестивал и да бъде пример за това как ние работим за запазването на традиционната кухня на България. Приканвам всички които искат да споделят своя професионализъм и умения, да се възползват от тази прекрасна възможност.
За да потвърдите участие моля обадете се на 0878-477469 Пеньо Иванов
Можете да участвате с една или няколко рецепти които да приготвите на живо в кухнята на фестивала.
Можете да вземете участие в кулинарната изложба и да представите от 5 до 10 ястия, всяко не повече от 5 порции.
Бургас е най-големият град в Югоизточна България – родно място и дом на известни поети, композитори, певци, актьори, режисьори, художници, фотографи и спортисти.
Йоан Екзарх, един от българските предренесансови автори, пише, че “Морето събира всичко далечно”. Тази максима важи с пълна сила и днес. Увеличаващият се брой на населението, все
по-добрите условия за почивка и бизнес доказват нарастващия интерес към града.
Община Бургас граничи с Черно море, като обгражда големия Бургаски залив. В близост до морския бряг се намират езератаАтанасовско, Поморийско, Мандренско и Бургаско (Вая), които образуват най-големия комплекс от крайморски езера в България – уникален с изключителното си биологично разнообразие. Оттук минава “Виа Понтика” – един от основните пътища за миграция на европейските прелетни птици.
Едно от най-големите летища и най-голямото товарно пристанище в страната се намират в Бургас.
Градът ни е важно средище на морския туризъм с много удобства и връзки към курортите от Южното черноморие. Курортният комплекс се обогатява от наличието на Бургаските минерални бани /на 15 км. от града/, които са един от най-древните български балнеологични центрове.
Като кмет на община Бургас съм амбициран да съхраня добрата традиция гостите на града да се превръщат в негови приятели за цял живот.
Добре дошли в Бургас!
Димитър Николов
кмет на Община Бургас
http://www.burgas.bg/bg/info/index/25
http://www.burgas.bg/bg/info/index/91
..
.
Бургаска регионална туристическа камара
http://sites.google.com/site/instituteforlegalanalysis/
———————-
Там където е традицията – „Пъстра трапеза на гости на село Бъта”2010.
Всяка капка дъжд е жълтица на Гергьовден, така казват старите хора. На 06.05.2010г., на големия български празник – Гергьовден, Националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010 гостува на с.Бъта, община Панагюрище, който е и празник на селото. Събитието се проведе в двора на местното училище, а организатори на празника бяха Кметството на село Бъта и Народно читалище „Никола Йонков Вапцаров-1927” с. Бъта. Приветствия поднесоха г-н Георги Александров, кмет на с.Бъта и организаторите на Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” г-н Пеньо Иванов – главен готвач и консултант на ресторанти и г-н Павлин Петров – председател на Асоциацията за Развитието на Изкуствата и Занаятите А.Р.И.З – 7. Любезно съдействие оказа г-жа Жечка Сиводошева.
Празничният ден започна с „Криво бътовско хоро” в изпълнение на Оркестъра от народни инструменти на с.Бъта, последвани от мачуганите на Целодневна детска градина „Надежда” с.Бъта и красивото детско гласче на Ивайло Какаров с песента „Гледай ма гледай, пиленце лале”, след което бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба на регионални ястия, представени от селата Бъта, Баня и Попинци. Независимото жури с председател г-н Георги Александров – кмет на с.Бъта и неговите неотменни помощници г-н Иван Проданов – кмет на с.Баня, г-н Драгомир Иванов – управител на ВИК, г-н Панайот Николов – директор „Дирекция АИО” и г-жа Мария Кодева – журналист от в-к „Всичко за семейството” оцени кулинарните изделия на майсторките от региона, взели участие в кулинарната изложба. Категориите, по които се оценяваха кулинарните изделия и наградените участници бяха:
Награда за оригинална, уникална рецепта заслужи Петка Муховска от с.Баня с ястието „Бабини ръчички”.
Награда за вкус спечели ястието „Зелник”, приготвен от Тотка Шопова от с.Попинци.
Наградата за вложен кулинарен хумор грабна приготвения „Бански тутманик – „подобрен” без ГМО” на Ненка Арбалиева от с.Баня.
Наградата за най-добра етно-визия за щанд се присъди и на трите села – с.Бъта, с.Баня и с.Попинци.
Специална награда „Невръстни кулинари” получиха децата от Целодневна Детска Градина „Надежда” с.Бъта, които оцветиха кулинарната изложба със своето „Пролетно изобилие”. Наградите бяха осигурени от фирма „Коутс България”, Кулинарно списание „Меню” и Кулинарно списание „Кулинарен журнал”.
В кулинарна надпревара взеха участие ученици от 10 клас на Професионална гимназия по техника, лека промишленост и стопанско управление гр.Панагюрище. Напътствани от техните преподаватели – г-жа Живка Беловска и г-н Емил Васев, учениците бяха разделени на два отбора: отбор „А” – Цветелина Хаинова и Цветелина Талигарова се съревноваваше с отбор „Б”, представен от Доля Райнова и Дияна Гешанова. Състезанието се проведе в професионалната кухня, осигурена от организаторите на „Пъстра трапеза” – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помощта на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто” и „АВА-М”. Двойките премериха сили в приготвянето на ястията „Панагюрска салата” и „Тиквички с домати”. Журито с председател г-н Пеньо Иванов и в състав г-н Владимир Терзийски от фирма „АВВИ ГРУП” ЕООД, официален превозвач на „Пъстра трапеза”, г-ца Цвети Вълчева от фирма „Абрис Дизайн Център” ООД, подпомагаща фестивала, г-ца Лилия Пашова от Танцов Състав „Нашенки” към НЧ„Светлина-1896” Гара Бов и г-н Кoнстантин Лазаров – мениджър на фолклорeн сайтwww.dancerbg.comи фолклорно радио „Менци”излъчи за победител отбор „Б”.
Пролетното настроение в кухнята на именития готвач Пеньо Иванов, бе повишено от кулинарните умения на музикантите от с.Бъта Недельо Кършев и Радослав Иванов, които приготвиха вкусен „Родопски пататник”. Всички гости бяха почерпени с пъстри шарени бонбони „Вкусен дар”, които бяха приготвени от малките ръчички на очарователната 10 годишна Тереза Симеонова от Гара Бов, под прякото напътствие и неотменна помощ на шеф Иванов.
Както беше обещал главният организатор, главният готвач и консултант г-н Пеньо Иванов, на празника имаше огромна порция казан с вкусен пролетен таратор за населението от с.Бъта. Аромата на вкусни ястия се разнасяше в двора на училището и привличаше многобройни посетители. „Пролетна салата от охлюви” възбуди апетита на гостите и с голямо възхищение наблюдаваха уменията на шеф Иванов, докато приготвяше „Задушено по селски с пилешко месо”.Но разнообразието от месни ястия, така очаквани след Великденските пости, готвачът на народа допълни с позабравената рецепта „Свинско с булгур”. Докато всички присъстващи си хапваха с наслада, наблюдаваха танцувалните закачки на водещата на „Пъстра трапеза” Светлана Петрова заедно с мениджъра на радио „Менци” Константин Лазаров.
„КОЙ ИЗЯДЕ ТАРАТОРА?” – е състезанието което предизвика страхотен интерес сред гостите. В ожесточената битка се включиха четирима участници, но победител стана г-н Радослав Станчовски, който пръв изяде огромната порция таратор, сготвена от шеф Иванов от фирма Ивитал Консулт в професионалната кухня на Фестивала, броени минути преди старта на състезанието. Състезанието „КОЙ ИЗПИ ВИНОТО?” предизвика силни вълнения в публиката на Кулинарен Фестивал. Под бурни аплодисменти във винената надпревара, победител стана Николай Крайнев.
Гостите на празника имаха възможност да разгледат Националната изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”, както и рисунката – победител в изложбата, която е плакат на Фестивала през 2010г. Тази творба е дело на Анна Антонова Първанова на 11г. от школата за изобразителни изкуства към Общински детски комплекс – гр. Пловдив
След откриването на „Пъстра Трапеза на гости на с.Бъта” фолклорната програма продължи с кръшните танци на Детски фолклорен танцов състав „Тангра”към НЧ„Искра” с.Попинци с ръководител Мария Шангова. Възхвала за хубавата Яна в Панагюрския край е всеизвестна и чухме вокалните изпълнения на певците Нели Запрянова с песента „Яна овчар либила”, Радослав Иванов пресъздаде народната песен „Бегала Яна”, Лазаринка Калагарска с мелодичното изпълнение на „Боли Яна бело гърло” и Мария Кършева с песента „Заспала е Янчица”. Малката Виктория Манева отново впечатли публиката с мелодичния си глас с песента „Овчар свири горе ю гората”, а кръшни танци развихриха Камерния танцов състав „Красен” към НЧ„Никола Йонков Вапцаров-1927” с.Бъта и Детски танцов състав при НЧ„Пробуда” с.Баня. Прекрасни мелодии на гъдулка изсвириха музикантите Радослав Атмаджов и Недельо Кършев от с.Бъта, а Фолклорен ансамбъл „ Иглика” към НЧ „Никола Йонков Вапцаров-1927” с.Бъта представи музикално-сюжетната танцова композиция „Гергьовден”.
Празника продължи с водосвет и курбан за здраве и берекет в двора на църквата „Св.Георги Победоносец”. В деня на храбростта най-смелите и храбрите премериха сили в състазанието „Борби” в две категории за деца и възрастни. Най-добрите сред малките борци бяха Петър Кимилов, Стойко Стойков и Христо Георгиев, а в категорията на истинските мъже победители станаха Александър Георгиев, Анатоли Стойковски и Александър Фъргов.
Всички участници, включили се в отделните конкурси получиха грамота за участие във Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза на гости на с.Бъта”, а много от тях си тръгнаха с награди, осигурени от партньорите на Фестивала: списание „Меню”, списание „Кулинарен журнал”, „Коутс България”. Организаторите на Кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И. З. 7, изказват горещи благодарности на своите партньори – Кметство с.Бъта и НЧ„Никола Йонков Вапцаров-1927”с Бъта.
След с.Бъта „Пъстра трапеза” продължава неспирната си обиколка из страната и се отправя към топлия черноморски град Бургас, на13.05.2010г.
Подготвил: Пеньо Иванов, тел: 0878-477 469
Гергьов ден с Пъстра трапеза в село Бъта
Село Бъта което се намира близо до Панагюрище ще посрещне Националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010, това ще се случи на 6ти Май, от 11.00 часът. Мястото на провеждане е двора на основно училище „Васил Левски”.
Село Бъта, община Панагюрище е в съседство на село Баня, където Фестивала „Пъстра Трапеза на гости на моя град” се роди през 2008 година в началото на септември месец.
Участие ще вземат ученици от професионалната гимназия по техника, лека промишленост и стопанско управление в град Панагюрище. Те участваха на фестивала в село Баня 2008 година, взеха участие и на националното състезание за млади готвачи проведено в София през септември 2009 година.
„Кой изяде боба” е най – вкусното състезание отново ще разпали емоциите на гостите на фестивала.
Гергьов ден е обичан празник в село Бъта, традиционно събира много хора от селото и региона. На този ден отново ще можете да видите кулинарна изложба с регионални и уникални ястия от този край на България. Отново ще може да се разгледа изложбата с детски рисунки с кулинарна тематика „Рецептите на баба”.
Очакваме ви!
Организаторите на кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З. 7,
——
На 30.04.2010г. гр.Свищов посрещна гостоприемно Националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010, който стартира на Великден от Пловдив. За втора поредна година площад „Алеко” пред Община Свищов се превърна в пъстра сцена, обагрена с кулинарни шедьоври и фолклорни ритми. По време на събитието приветствия поднесоха г-н Емил Димитров, зам.кмет на Община Свищов и организаторите на Кулинарния фестивал – г-н Пеньо Иванов – главен готвач и консултант на ресторанти и г-н Павлин Петров – председател на Асоциацията за Развитието на Изкуствата и Занаятите А.Р.И.З – 7. Любезно съдействие на фестивала в Свищов оказаха г-жа Милена Богданова – началник отдел „Култура”, г-н Лефтер Лефтеров, Хотел „Иванов” и „Биляна” ООД.
Празничният ден започна с български народен танц „Случка на полето” в изпълнение на Детско юношески танцов ансамбъл „Дунавска младост” към Първо българско читалище „Еленка и Кирил Д. Аврамови” гр.Свищов с художествен ръководител Георги Владимиров. След официалното откриване на фестивала бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба за регионални ястия от селата Козловец, Царевец, Българско Сливово и други. Независимо жури с председател г-жа Върбинка Конова – секретар на Община Свищов и нейни неотменни помощници – г-н Марин Маринов – директор на Исторически музей гр.Свищов и г-н Владимир Терзийски – „„АВВИ ГРУП” ЕООД”, официален превозвач на „Пъстра Трапеза” оцени кулинарните изделия на майсторките от региона, взели участие в изложбата. Награди бяха раздадени в няколко категории:
Награда за автентична рецепта отново взе НЧ „Възраждане” от с.Българско Сливово с ястието „Печено агнешко”.
Награда за вкус заслужи „Щрудел”, приготвен от Берославка Йорданова и Веселина Ангелова от с.Морава.
Награда за визия грабна приготвената „Пита” на Христина Линкова от с.Козловец.
Награда за оригинална, уникална рецепта заслужи Пенка Георгиева от с.Хаджидимитрово с ястието „Пита Боговица”.
Награда за десерт спечели сладкиш „Лебеди” на Милка Карлева от с.Ореш.
Награда за най-добра етно-визия за щанд се присъди на НЧ „Светлина”с.Царевец.
Журито определи и специална награда за Мария Караджова от с. Ореш за ястието „Пикано тавиче”.
Наградите бяха осигурени от фирма „Коутс България”, Кулинарно списание „Меню” и списание „Кулинарен журнал”.
В кулинарната надпревара се включиха и ученици от Професионална гимназия по лека промишленост и строителство гр.Свищов, придружени от техните преподаватели – г-жа Анета Владимирова и г-жа Ивелина Енчева. Участниците в състезанието бяха разделени на два отбора. Отбор „А” – Мария Тодорова и Мирослав Русев от 11 Б клас и отбор „Б”, представен от Милена Кръстева и Стефан Колев от 10 В клас. Съревнованието се проведе в професионалната кухня, осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с подкрепата на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто” и „АВА-М”. Двойките премериха сили в приготвянето на ястията „Пълнени домати с катък” и „Шаран с яйца мляко”. Журито с председател г-н Пеньо Иванов и в състав г-н Кoнстантин Лазаров – мениджър на фолклорeн сайт www.dancerbg.com и фолклорно радио „Менци”, г-жа Галя Сирова – репортер на в-к „Дунавско дело” и г-жа Вера Блажева от Община Свищов излъчи за победител отбор „Б”.
Главният организатор, главният готвач и консултант Пеньо Иванов отново изпълни своето кулинарно обещание и на празника в гр.Свищов имаше огромна порция – казан с вкусна леща. Аромата на апетитното ястие се разнасяше през целия площад и привличаше многобройни посетители към кулинарната сцена.
Огромен интерес сред гостите предизвика състезанието – „КОЙ ИЗЯДЕ ЛЕЩАТА?”. В него първа се включи 11-годишната Павлина Георгиева, но победител стана г-н Алпер Низамов от гр.Свищов, който пръв изяде горещата гигантска порция вкусна леща, сготвена от шеф Иванов от фирма Ивитал Консулт в професионалната кухня на Фестивала, броени минути преди старта на състезанието.
Градусите на пролетното настроение се повишиха още повече, когато в кухнята на именития готвач Пеньо Иванов влезе г-жа Любка Тодорова от с.Царевец, която показа завидни кулинарни умения при приготвянето на своята вкусна рецепта „Агнешки хапки с лобуш, коприва и спанак”.
В професионалната кухня се изяви и кулинарят Иван Иванов от гр. Свищов, който демонстрира приготвянето на Каварма с пиле по ергенски.
Гостите на празника имаха възможност да разгледат Националната изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”, както да видят и рисунката – победител в изложбата, която е плакат на Фестивала през 2010г. Отличената творба е дело на Анна Антонова Първанова на 11г. от школата за изобразителни изкуства към Общински детски комплекс – гр. Пловдив.
След откриването на „Пъстра Трапеза на гости на гр.Свищов”, гостите се насладиха на българския обичай „Благовещение”, изпълнен от Групата за изворен фолклор към НЧ „Светлина 1911”, с. Морава с ръководител Веска Пульова. Последваха обичаите “Игнажден”, пресъздаден от НЧ „Развитие”, с.Козловец и „Преденки”, представен от НЧ „Филип Станиславов” от с.Ореш. Групата за изворен фолклор към НЧ „Светлина” от с.Царевец показа обичая „Бабинден”. Посетителите на фестивала видяха и как се лазарува в изпълнение на НЧ „Трудолюбие Дунав” от с.Вардим. Групата от с.Българско Сливово очарова гостите с обичая „Ладуване”. Коледарите от формацията за изворен фолкор към НЧ „Заря 1898” от с.Хаджидимитрово с ръководител г-н Петър Енчев представиха своето творчество в обреда „Коледуване”. Младите танцьори на г-н Владимиров от Детски Юношески Танцов Ансамбъл „Дунавска младост” развълнуваха публиката с изпълнението на игривия „Свищовски танц”.
Състезанието „КОЙ ИЗПИ ВИНОТО?” предизвика силни вълнения в публиката на Кулинарния Фестивал. Всеки от петимата участници изпи със сламка по две халби бяло и червено вино , предоставено от „Винпром Свищов” АД. Най-бърза сред участниците беше г-ца Аксиния Асенова от гр.Свищов.
През целия фестивален ден за празничното настроение се погрижиха групите за изворен фолклор от селата Вардим, Морава, Козловец, Ореш, Царевец, Хаджидимитрово и Българско Сливово. Ансамбъл „Дунавска младост” от гр.Свищов зареди многобройните посетители с игривите си танци и с много положителни емоции. Всички, които се престрашиха да се включат в отделните конкурси получиха грамота за участие във Фестивала, а много от тях си тръгнаха с награди, осигурени от партньорите на Фестивала: списание Меню, списание Кулинарен журнал, Колтц България. Организаторите на Кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И. З. 7, изказват горещи благодарности на своите партньори – Община Свищов и Хотел „Иванов”.
След гр. Свищов „Пъстра трапеза” продължава своето вкусно кулинарно пътешествие в страната. Следващата спирка е на 06.05.2010г. в с.Бъта, община Панагюрище. Заповядайте!
Пловдив посрещна „Пъстра Трапеза” на Великден.
На Великден, неделя от 13 часа в Цар Симеоновата градина беше открит тазгодишният календар на Националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010. Приветствия поднесоха организаторите на Фестивала Пеньо Иванов – главен готвач, консултант на ресторанти и Павлин Петров – председател на Асоциацията за Развитието на Изкуствата и Занаятите А.Р.И.З – 7. Ансамбъл Тракия с художествен ръководител Даниела Дженева официално откриха фестивала с пъстра фолклорна програма. От името на Туристическия съвет на Пловдив приветствие поднесе г-н Любозар Фратев.
————–
Националният кулинарен фестивал „Пъстра трапеза” 2010, който тази година започна от Пловдив точно на Великден, ще се проведе в над 10 български града.
Както беше обещал главният организатор, главният готвач и консултант Пеньо Иванов на празника имаше огромна порция – казан с вкусен боб за Пловдив. Ориз със спанак, задушена леща, гювеч и други вкусни неща изкушаваха гостите на фестивала през целия ден. Аромата на ястията се разнасяше през цялата Цар Симеонова градина и привличаше многобройни посетители. Кулинарят Иван Дамянов показа, че за него е еднакво лесно, както да прави светещи реклами, така и вкусен миш-маш в професионалната кухня на фестивала.
След откриването на Ансамбъл Тракия, участие взеха народната певица от Пазарджик – Иванка Иванова, както и 10 годишната Камелия Николова отново от Пазарджик, която изуми всички гости с хубавия си глас. Младият талант има няколко големи награди, между които 1-во място „Златна лира Орфей” и 3-то място „Орфеева дарба”. Петко Кънев с народния оркестър „Тракийско настроение” няколко часа не даде покой на гостите на празника с кръшни хора. Впечатляващо надиграване направиха Константин Лазаров – създател на фолклорния сайт Денсър БГ и фолклорното радио „Менци” заедно с водещата на Фестивала Светлана Петрова, ръководител на фолклорен ансамбъл „Нашенки”.
Художниците от Асоциация А.Р.И.З – 7, представиха свои творби и рисуваха на пленер рисунки с фолклорна тематика. Сред тях бяха Катерина Бурова, Адрияна Иванова, Мариян Ценов. Гостите на празника имаха възможност да разгледат Националната изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”, както и рисунката – победител в изложбата, която е плакат на Фестивала през 2010г. Тази творба е дело на Анна Антонова Първанова на 11г. от школата за изобразителни изкуства към Общински детски комплекс – гр. Пловдив.
Огромен интерес сред гостите предизвика състезанието – „КОЙ ИЗЯДЕ БОБА?”. В него се включиха четирима граждани от Пловдив, но победител стана този, който пръв изяде горещата гигантска порция боб, сготвена от шеф Иванов от фирма Ивитал Консулт в професионалната кухня на Фестивала, броени минути преди старта на състезанието.
Всички, които се престрашиха да се включат в отделените конкурси получиха грамота за участие във Фестивала, а много от тях си тръгнаха с награди, които този път бяха осигурени от партньорите на Фестивала: списание Меню, списание Кулинарен журнал, Колтц България и Марина Георгиева. Главният организатор изказа специални благодарности на г-н Жоро Видолов от гр. Пловдив за помощта при организирането на празника в гр. Пловдив.
Организаторите на кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И. З. 7, изказват горещи благодарности на своите партньори – Община Пловдив, Съвет по туризъм-Пловдив, хотел „Лайпциг“ клуб Сороптимист – Пловдив.
—————————————————————————————————–
2009…
12 претендентки за титлата „Мисис България” показаха умения в състезание по готвене
Инициативата е част от кулинарен фестивал „Пъстра трапеза” ден преди финала на „Мисис България”
София, 29 октомври 2009 г. На 29 октомври 2009 година от 18:00 часа в пицария «Виктория» на ул.»Цар Освободител» 7 се проведе състезание по готвене между 12 претендентки за титлата «Мисис България». Главен ментор на готвенето беше Пеньо Иванов, организатор на кулинарен фестивал «Пъстра трапеза», а журито се състоя от шеф готвачите Красен Коев, Славейко Кънчев, Дина Баналиева, Кристиян Василев, Галя Василева
16 ученика от професионални гимназии от страната показаха умения в състезание по готвене
Инициативата е част от кулинарен фестивал „Пъстра трапеза” и е подкрепена от фирма „Олинеза”
София, 13 септември 2009 г. На 12 и 13 септември 2009 година в хотел „Бест Уестърн Хотел Експо» се проведе последния кръг от състезанието за млади шеф-готвачи под патронажа на кулинарен фестивал «Пъстра трапеза» и с подкрепата на фирма «Олинеза». На състезанието участваха 8 отбора от професионални гимназии от София, Пазарджик, Хисар, Добрич, Велико Търново, Панагюрище, Враца и Свищов. Всички те са победители в проведените в рамките на кулинарен фестивал «Пъстра трапеза» състезания за млади шеф-готвачи по регионите.
Професионално жури в състав председател г-н Пеньо Иванов и жури Васил Димов, Венцислава Вирчева оцениха гозбите на участниците по следните критерии:
- Автентичност на рецептата, вкус и вид;
- Креативност при представянето на ястието;
- Професионално отношение и работа в кухнята;
- Използвани кулинарни техники по време на приготвяне на ястията;
- Хигиена на работното място;
- Гостоприемно отношение;
- Здравословност;
Първо място зае отбора от град Велико Търново – Филип Стефанов и Стефка Вълканова с ръководител Росица Илиева, които са ученици в 11 клас на ПГТ «Д-р Васил Берон». Те получиха награди от фирма «Олинеза», хотел «Експо» и списание “Good food”.
На второ място се класираха отбора от Панагюрище – Александър Георгиев и Димитър Кършев с ръководител Живка Беловска, които са в 13 клас на «Професионална гимназия по техника, лека промишленост и стопанско управление», гр. Панагюрище. Те получиха специалната награда от «Олинеза» за здравословно приготвено меню и подарък от хотел «Експо».
Трето място и утешителна награда от списание «Good food” остана за отбора на гр. София – Даниела Григорова и Петър Матаков от «Софийска професионална гимназия по туризъм».
Наградите бяха връчени лично от г-жа Станимира Кондова, търговски директор на фирма „Олинеза” и представители на хотел „Експо”.
За фирма „Олинеза”
„Олинеза“ ООД е една от най-бързо разрастващите се компании в България.Името й произлиза от първите два произвеждани продукти –ОЛИо и майоНЕЗА. От създаването си през 1994 до днес компанията отстоява фирмените си ценности, принципи и предлага гарантирано качество и многообразие. „Олинеза“ произвежда екологично чисти продукти, съобразени с изискванията за природосъобразно хранене. С марка „Олинеза“ се произвеждат към настоящия момент: ситно и едросмляни лютеници, различни видове майонези и емулгирани сосове, кетчупи, конфитюри, различни видове консервирани хранителни продукти, горчици, майонезни и млечни салати, както и бутилирано слънчогледово олио, палмов олеин и масло.
За Кулинарния Фестивал
Кулинарният национален фестивал «Пърста трапеза на гости на моя град» се провежда за втора година и има за цел да запази, съхрани и развие българското кулинарно наследство. До сега фестивалът е посетил Пазарджик, Свищов, Велико Търново, Добрич, с. Баница, общ. Враца, Хисар, с. Джулюница, общ. Лясковец, с. Проглед, общ. Чепеларе, Етъра, Оряхово – „Алено мушкато” и София.
София
Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза” навърши една година със събитие в София
Елеонора Манчев и Стефан Илчев премериха сили в готвенето с Олга Ускова и Валентин Велчев в кухнята на «Пъстра трапеза»
София, 10 септември 2009 г. Елеонора Манчева – Мисис Вселена и Стефан Илчев – поп изпълнител приготвиха традиционни коледни рецепти на кулинарния фестивал «Пъстра трапеза». С тях в готвенето премериха сили Олга Ускова – председател на „Асоциация на блондинките” и Валентин Велчев – Мистър „Менхънт” за 2006 година, които сготвиха пълнени български зеленчуци. В състезанието и двете двойки доказаха, че известните и красивите също могат да готвят вкусна българска храна. Специалистът по диетика Донка Байкова коментира техните творения.
Специален гост на фестивала беше посланичката на Република Южна Африка Шийла Камер.
В професионалната кухня се изявиха и още много таланти – дечицата от Дом за деца кв. „Драгалевци”, млади шеф-готвачи от „Софийска професионална гимназия по туризъм”, професионалистите – Робин Вилереал и Джорди Алтазур от HRC Кулинарна академия Добрич, Васил Димов и Иван Райчев от «Брасери 20-30», Жуд Алшамлад и Аспарух Боилов.
Паралелно с готвенето на сцената на фестивала участие взеха танцов състав «Нашенки» гара Бов, детски ансамбъл «Кремиковче», «Лира груп», актрисата и поетеса Тоня Борисова, ансамбъл «Гоце Делчев» гр. София, танцов ансамбъл «Локорско», «Арт М» гара Бов.
Традиционната за фестивала кулинарна изложба показа ястия от регионите община Свищов, община Оряхово, община Лясковец, село Джулюница, село Момчиловци.
Всички участници в състезанията получиха много подаръци от спонсорите на фестивала «Олинеза», «Феникс», «Миел», списание «Меню», «Кохинор България».
Кулинарен фестивал «Пъстра трапеза», организиран от фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и „Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите» – А.Р.И.З. – 7 със съдействието на Дирекция «Култура» към Столична община, се организира за първи път в София. По време на събитието организаторите обявиха своя първи рожден ден. «Пъстра трапеза» досега е гостувала на Пазарджик, Свищов, Велико Търново, Добрич, с. Баница, общ. Враца, Хисар, с. Джулюница, общ. Лясковец, с. Проглед, общ. Чепеларе, Етъра, Оряхово.
За Кулинарния Фестивал
Кулинарният национален фестивал «Пърста трапеза на гости на моя град» се провежда за втора година и има за цел да запази, съхрани и развие българското кулинарно наследство. До сега фестивалът е посетил Пазарджик, Свищов, Велико Търново, Добрич, с. Баница, общ. Враца, Хисар, с. Джулюница, общ. Лясковец, с. Проглед, общ. Чепеларе, Етъра, Оряхово – „Алено мушкато”.
Пеньо Иванов – основен организатор на фестивала
Фирма „Ивитал Консулт” ЕООД
Мобилен: 0878 47 74 69
ЕТЪР
Най-високата шопска салата.
Рекордни горещини.
Стотици участници и гости.
Рекордните жеги не попречиха на любители, кулинари, шеф готвачи, много чужденци и стотици хора от региона на Габрово, както и много хора от страната.
Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град” в събота 25ти Юли бе наречен „Пъстра Трапеза на гости на Етъра”
Домакините от архитектурният комплекс се погрижиха всички гости да могат да почувстват уюта и гостоприемството с което българина е бил пословичен. Те заедно с организаторите – Фирма„Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7 приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ за пореден път гостите дошли специално от цяла България. Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град” бе официално открит от старши научен сътрудник г-н Ангел Гоев – директор на архитектурно-етнографския комплекс „Етър”. След него приветсвия поднесоха и Пеньо Иванов основен организатор на фестивала и Павлин Петров председател на асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите.
И тук имаше многобройно участие на фолклорни групи, читалища, самодейни състави, много индивидуални участници. Представиха се групите от
Село Жълтеш, село Кръвеник, Драгановци, Гостилица, село Буря, Батошево, Градница, село Младен до Севлиево, Богатово. Отново се представиха и ансамбъл Нашенки с етюда – „Бовската кръчма”
Отново се проведе кулинарна изложба на регионални ястия, което бе оценено от жури в състав:
Калина Господинова
Цветан Тодоров
Анна Георгиева – ИСМ
Борис Христов – редактор GOOD FOOD
Зорка Левчева – БНР
Мила Вачева – завеждащ отдел във весник 24 часа
Антоанета Стефанова
Десислава Димитрова – национален координатор за Slow Food за България
Те имаха не леката задача да определят победители по следните критерии:
А) за Автентична рецепта победител е Стойка Кунева Нанева от Габрово
Б) за Вкус отличието взе Радка Василева от село Градница
В) за Визия бе отличена Дена Маринова Кънева от село Кози рог
Г) награда за оригинална и уникална рецепта взе Кунка Атанасова
Д) за Десерт награда взеха Веселина и Христо Христови с Пълнени ябълки със стафидии орехи
Е) за най-добро представяне на и най- добра етно визия бяха наградени село Жълтеш
Организаторите на фестивала в лицето на Пеньо Иванов раздадоха и поощрителни награди за:
Ж) Обредно ястие и отново за вкус – село Гостилица, както и за
З) Активно участие – село Буря
Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”.
Фирма „Панино” – „ГотОви за удоволствие”
Списание Меню
Участие на професионалната кухня взеха:
Пепа Василева която приготви яхния с тиквички и картофи
Жуд Ал Шамлат представи крем супа от червена леща с телешко месо
Людмила Петрова изненада гостите с ястието „Запекакнката на Люси”
Милка Русева приготви Таратор, който бе посрещнат с огромен интерес от гостите на фестивала
И отново Пеньо Иванов който отново приготви боб яхния от която всички опитаха, а много от тях се върнаха за още.
Продължава Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”.Поканени за участие, в този конкурс, са всички които могат да покажат обичани и традиционни домашно приготвени лютеници.
В Етъра се състоя и уникалното състезание за Най-високата Шопска салата приготвена от деца.
Състезаваха се два отбора: Ивона Филипова от Габрово и Хулия Ахмедова от Испания, които се състезаваха срещу Виктория Великова и Тихомир Иванов и двамата от Габрово. Победител в тази вкусна надпревара станаха Ивона и Хулия, които постигнаха височина на салатата от 19 см.
Организаторите изразяват огромна си благодарност към фирмаЮнион Ивкони за тяхното съдействие при организирането на мероприятието в Етъра.
Село Проглед
Двама кмета и много гости готвят сред природата на кулинарния фестивал
„Пъстра трапеза на гости на село Проглед”
Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град” за пореден път събра хора от цяла България, този път в село Проглед община Чепеларе.
Над китното селце закътано в Родопите, на поляната сред природата домакините от село Проглед и общ. Чепеларе заедно с организаторите – Фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7 приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ гостите на откриването на поредната спирка на таз годишното издание Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град”. Празника бе открит от господин Георги Попов – кмет на град Чепеларе. Обръщение направи и кметът на село Проглед гоподин Марио Куцинов. Приветствия към гостите бяха поднесени и от Пеньо Иванов – Ивитал и Павлин Петров организатори на фестивала.
И тук се проведе кулинарна изложба на регионални ястия. Журито бе в състав:
Председател – Георги Попов кмет на град Чепеларе
Марио Куцинов – кмет на село Проглед
Светлана Стоева – Еко телевизията на България – ВТВ
Мария Кодева – вестник Всичко за семейството
Галина Рулева – списание Изкушение
Калина Господинова – списание Сол и пипер
Те определиха победители по следните критерии:
А) за Автентична рецепта победител е – Росица Шехова от с. Малка арда, която бе приготвила „Кешкек”,
Б) за Вкус отличието взе Георги Милушев от с. Проглед с овче кисело мляко,
В) за Визия бе отличена инициативна група „Родопи” от село Момчиловци които представиха – мляко в гърне,
Г) награда за оригинална и уникална рецепта получиха от инициативна група „Родопи” от село Момчиловци, които показаха оригинално овче сирене.
Д) за Десерт награда взе Мария Милушева от с. Проглед с Катми,
Е) за най-добро представяне и най-добра етно визия наградата взе Росица Шехова от с. Малка арда.
Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”.
Списание Меню
Както никъде преди на гости в градове и села, тук в село Проглед най-натоварено беше в професионалната кухня на фестивала. Тук участие взеха Лилия Пашова от фолклорна група „Нашенки”. Елена Андреева и Златка Кисьова които приготвиха Миш-Маш, те бяха пристигнали от село Момчиловци. Мариана Кинчева и Десислава Апостолова от с. Проглед с тяхната невероятно красива и много вкусна „Родопска сусамена питка”. Всички опитаха от вкусните „Марудници” по Соколовски приготвени от Гергана Драгнева от с. Соколовци. Изявиха се и двама кметове.
Кмета на Чепеларе господин Георги Попов направи „Пататник”, а кмета на с. Проглед господин Марио Куцинов изненада гостите с невероятно вкусен кебап с пиле.
За пореден път всички опитаха и гозба приготвена от организатора на Фестивала Пеньо Иванов Ивитал, този път всички хапнаха приготвения на място боб. Много от гостите си сипаха и по още веднъж.
————————————————————————————
Джулюница
http://www.veliko-tarnovo.net/
Село Джулюница. Village of Djuliunitsa – info
Община Лясковец. Municipality Liaskovec- info
Област Велико Търново. Region Veliko Turnovo – info
НАД 1000 ДУШИ НА КУЛИНАРЕН ФЕСТИВАЛ
Жаркото слънце не спря стотиците любители на българската кулинария и традиции от цяла България да се съберат на площада пред кметството на Джулюница, за да се веселят заедно с многобройните участници в национален кулинарен фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град”. В родното място на Калоян Махлянов – Котоошу, Цоню Калчев, Сийка Атанасова и на Веска Ковачева Джулюница се състоя за пореден път единствения у нас национален кулинарен фестивал. Кметът на с. Джулюница г-н Янко Янков откри празничния ден, а организаторите Пеньо Иванов от „Ивитал Консулт” и Павлин Петров от „Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите” приветстваха с „Добре дошли” гостите.
Пеньо Иванов връчи почетна грамота за участие във Кулинарния Фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” на кмета на с. Джулюница г-н Янко Янков. В професиналната кухня на фестивала „Пъстра трапеза на гости на моя град” участие взеха Младен Петров, Даниел Павлов и Емил Петков от танцов състав „Нашенки”. Демонстрацията се проведе на професионалната кухня, осигурена от организаторите, а участниците получиха грамоти за участието си.
Участие в програмата взеха много фолклорни групи и състави от околните градове и села, които отново показаха традиционни и уникални танцови изпълнения.
Висок интерес предизвика кулинарната изложба на регионални ястия, а сред журито бе забелязан зам. Кметът на общ. Лясковец Георги Петров и кметът на с. Джулюница Янко Янков. Те имаха нелеката задача да отличат в шест категории най-вкусните, оригиналните и красиви ястия. Наградата за автентична рецепта грабна Златка Йоргова от с. Драгижево с рецептата – „Каша от гроздова шира”, Йорданка Боева от с. Мерданя бе отличена за ястието „Жили в гърне”, а Пенка Василева от с. Добри Дял – за ястието „Качамак с маджун”.
Отличието за „Вкус” взе Анка Смилкова от с. Козаревец с ястието „Сърми с лобода”, а за „Визия” – Марийка Байчева от с. Мерданя, която представи „Риба върху канапе. Други отличени в тази категория бяха: Олга Здравкова от с. Джулюница, представила „Пълнена задушена кокошка”, Анка Арменчева с „Дерсьовско агне” и Надка Куруджикова с „Жетварска пита”
Награда за оригинална и уникална рецепта взе Стефка Янакиева от с. Козаревец за нейната „Комбаста”, а за „Десерт” награда взе Пенка Ненова от с. Добри Дял със „Сладка втасала баница”. Нейни подгласници станаха Стефка Янакиева от с. Козаревец с „Ошав” и Димитър Гайдаров от с. Мерданя с „Торта”. За най-добро представяне на и най - добра етно визия бяха отличени представителите от с. Драгижево.
Всички гости на празника имаха удоволствието да опитат от невероятно вкусната леща, приготвена в професионалната кухня от главния организатор на фестивала – Пеньо Иванов. Тайната на любопитната за гостите рецепта се оказа в няколкото люти чушки, прибавени докато по време на готвенето.
Наградите на фестивала бяха осигурени от ф-ма „ОЛИНЕЗА”, сп. Меню и ф-ма „Панино”.
Очаквайте нашата следваща дата от календара на фестивала – с. Проглед, общ. Чепеларе, там фестивалът ще се проведе в събота, 18-ти юли 2009 г. в местноста Тузлата. Присъединете се и вие! Официално откриване на празненствата е от 10.00ч.
Автобусът за представителите на медиите ще тръгне към с. Проглед на 18-ти юли в 6.00 ч. от централна гара, а транспортът навръщане тръгва в 17.00ч. на същия ден.
————————————————————————————–
Хисар
Град Хисар. City of Hisar – info
13ти Юни 2009 – слънце, зеленина, Български дух и кулинария, гости от цяла България.
Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град” гостува и в град Хисаря. Там Фестивала участва на празниците посветени на града.
Замесник кмета на град Хисар госпожа Пенка Ганева откри празничния ден. Пеньо Иванов - Ивитал и Павли Петров приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ гостите на града и на Кулинарния Фестивал от името на организаторите – Ивитал Консулт и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7.
Пеньо Иванов – Ивитал връчи почетна грамота за участие във Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на ….Моя град” на кмета на град Хисаря г-н Пирянков. Отново на професиналната кухня на Фестивала „Пъстра Трапеза на гости на…..Моя град” участие взеха млади шеф готвачи от училището за готвачи в града. Тук се изявиха учениците – Виляна Палянкова, Елеонора Христова и Светослава Ганчевска. Демонстрацията се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помоща на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД” и „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Те приготвиха няколко ястия с които показаха че бъдещето на Българската кулинария е в сигурни ръце. Демонстрацията се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала. Участниците получиха грамоти за участието си във Фестивала.
Много фолклорни групи и състави отново посетиха Кулинарния Фестивал за да покажат традиционни и уникални танцови изпълнения.
НЧ “Н.Й.Вапцаров” кв.Момина баня,
НЧ “Н.Й.Вапцаров” с.Ново Железаре и индивидуални изпълнения от:
Мария Ангелова, Делка Гръкова, Димитрия Дешева, Величка Мутафчийска
НЧ “Ечо Неделев” с.Черничево,
НЧ “Бодрост – 1885г.” с.Бодрово, община Димитровград
НЧ “Тодор Др. Пашкулов” с.Старо Железаре с индивидуално изпълнение:
Бона Балтова, Бона Балтова, Апостол Станев
НЧ “Народен будител” с.Върбица, обл. Димитровград
НЧ “Искра” кв. Миромир
НЧ “Светлина” с. Мало Крушево
Кулинарната изложба на регионални ястия за пореден път привлече огромен интерес.
Отново жури съставено от представители на медиийте бе натоварено с тежката задача да отличи в шест категории най-вкусните, най-оригиналните и най-красивите ястия.
Жури в състав:
Зорка Левчева – БНР
Мария Кодева – сп. Всичко за семейството
Крася Димитрова – сп. Черно и Бяло
Павлин Петров А.Р.И.З. -7
Светлана Стоева – Еко телевизията на България – ВТВ
определи победителите в отделните категории на кулинарна изложба за регионални ястия.
А) за Автентична рецепта победител стана Роза Вълчева от кв. Миромир с Тученица
Б) за Вкус отличието взе Тотка Гудиева от Старо Железаре с Лучено пиле,
В) за Визия бе отличена Величка Мутафчийска от село Ново Железаре с пранична пита „Кошница”,
Г) награда за оригинална и уникална рецепта взе Мария Топузлийска от село Паничери с Богородично коливо,
Д) за Десерт награда взе Елена Станева от село Старо Железаре с баница с орехи,
Е) за най-добро представяне на и най- добра етно визия бяха отличени представителите от квартал Момина Баня – град Хисаря.
Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”.
Списание Меню
Трябва да отбележим и много сериозното участие на шеф готвачи в Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град”
В град Хисар участваха като демонстратори на кулинарни умения много шеф готвачи от града, а също така и гости от София и страната.
На професионалната кухня се изявиха:
Красимир Рангелов от ресторант „Чинара”
Христо Тенев шеф готвач на хотелски комплекс „Спа Клуб Централ”
Кулинарна изложба направиха хотел „Хисар” водени от главната готвачка на хотела – Стоянка Акалийска,
Впечатляващо беше представянето и на шеф готвача Спиро Соколов представител на Тера Тур сервис.
Ресторант „Национал” с представител Николай Генков също направи вкусно участие,
Ресторант „Орфей” показаха турска кухня.
Кулинарният Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град” бе удостен с честа да председателства журирането на традиционната кулинарна изложба организирана от гимназиата по туризъм в град Хисар.
Тук се бяха събрали ученици от гимназии по туризъм от много части на България. В състезанието участваха представители на гимназиите в Поморие, Кюстендил, Хисар, Велинград и Павел Баня.
Отличиха се представителите на Велинград, Поморие и Хисаря.
Продължава Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Поканени за участие, в този конкурс, са всички които могат да покажат обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Срока на конкурса ще бъде продължен. За повече информация посетете www.olinezza.com или за повече информация тел: 0721 68 200
Очаквайте нашате следваща дата от календара на Фестивала – село Джулюница, там Фестивала ще се проведе в неделя на 21ти Юни 2009 година в центъра на селото. Кулинарния празник ще бъде посетен от много наши приятели от цяла България, присъединете се и вие. Официално откриване на празненствата е от 10.00ч.
Автобуса за представителите на медиите ще тръгне към село Джулюница на 21ви Юни 2009 в 6.00 от централна гара. Връщане – 17.00ч на 21ви Юни 2009
Снимки от град Хисаря
http://www.facebook.com/album.php?aid=2017273&id=1622716208&saved
————————————————————————————-
Враца
Село Баница – информация. Village of Banitca – information
“Пъстра Трапеза на гости на ……..
Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град” се представи и в цело Баница до град Враца. Там Фестивала гостува на Кулинарния Фестивал „Вкусна България”. Там в село Баница Фестивала се разположи на бивака, редом с походниците които вървят по пътя на Ботевата чета. Лошото време не попречи на техния поход, както и на представянето на Фестивала. След цял ден проливен дъжд, за официалния час за откриването на празника изгря слънце. Разкаляния бивак беше детаил на който никой не обръщаше внимание.
Кмета на град Враца Тотю Младенов, Тони Милева замесник кмет по туризъм, спорт и оперативни програми, както и кмета на село Баница Любен Нинов заедно с организаторите – Фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7 приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ гостите на откриването на празника Кулинарния Фестивал. Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Вкусна България”.
Както и на предишните места където се превежваше Фестивала „Пъстра Трапеза на гости на…..Моя град” традицията да се провежда кулинарно състезание на млади шеф готвачи на професионалната кухня на Фестивала и този път бе спазена. Тук участие взеха учениците Светлин Тодоров и Тихомир Пановски, Дафинка Николова и Таня Павлова, Мария Георгиева и Виолина Очева. Учениците от трите отбора приготвиха много и различни ястия с които затрудниха максимално журито. Състезанието се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помоща на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД” и „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Участниците в състезанието получиха награди от нашите партньори фирма Олинеза, Панино, списание Меню, и Кинг Лонг България официалния превозвач на Фестивала, както и грамоти за участието си във Фестивала.
Жури в състав:
Галина Рулева – списание Изкушение
Зорка Левчева – БНР
Мария Кодева – сп. Всичко за семейството
Ива Паликарова – Кинг Лонг България
Крася Димитрова – сп. Черно и Бяло
Йорданка Манкова – уредник в ЕВК „Св. Св. С. Врачански”
Светлана Стоева – Еко телевизията на България – ВТВ
Калина Господинова – списание Сол и Пипер
определи победителите в отделните категории на кулинарна изложба за регионални ястия.
А) за Автентична рецепта победител стана Красимира Николова от Згориград с ястието – Лютика с джанки,
Б) за Вкус отличието взе Виолета Борисова от село Лиляче с ястието Пържен боб,
В) за Визия бе отличена Виолета Христова от село Баница която представи чушки с боб,
Г) награда за оригинална и уникална рецепта взе Венета Гергова от село Лиляче с нейната оригинална баница с люти чушки,
Д) за Десерт награда взе друга баница – този път с лукум. Тази баница бе представена от Върба Борисова отново от село Баница,
Е) за най-добро представяне на и най- добра етно визия бяха отличени представителите от село Згориград,
Журито отново не се ограничи и отново раздаде поощрителни награди:
Този път те бяха за Миланка Тодорова и нейното кисело мляко, както и за Йошка Костова и виното което тя представи.
Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”.
Фирма „Панино” – „ГотОви за удоволствие”
Фирма „Кинг Лонг България” официален превозвач на Кулинарния Фестивал
Списание Меню
Продължава Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Поканени за участие, в този конкурс, са всички които могат да покажат обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Срока на конкурса ще бъде продължен. За повече информация посетете www.olinezza.com или за повече информация тел: 0721 68 200
Очаквайте нашате следваща, но не последна спирка – град Хисаря, там Фестивала ще се проведе на 13ти Юни 2009 година в центъра на града. Кулинарния празник ще е част от празничните дни на града.Официално откриване на празненствата е от 11.00ч. ”Пъстра Трапеза на гости на град Хисаря” ще има честа да бъде жури в традиционното кулинарно състезание организирано от професионалната гимназия по туризъм в града.
Автобуса за представителите на медиите ще тръгне към град Хисаря на 13ти Юни 2009 в 7.00 от централна гара. Връщане – 18.00ч на 13ти Юни 2009
———————————————————————————-
Село Баница се намира на 20 км северно от Враца. Казва се Баница, защото погледнато отгоре селото е навито като баница. Релефът му е доста специфичен. В центъра на селото се намират минералните бани , откъдето хората си наливат вода за пиене и за лечебни цели. На края на селото също има минерален извор. Селото се намира на главния път Враца – Оряхово.
–
Град Враца е разположен в полите на Врачанския балкан. Враца е отправна точка към ждрелото Вратцата и пещерата Леденика. Градът се намира на 370 м. над морското равнище. Най-северните жилищни и промишлени квартали на града са на 340 м надм. височина, докато най-южните, по течението на р. Лева, са на 400 м надм.височина.
Враца има красива околност[1]. От юг са сиво-виолетови скали на Врачанския балкан, на север, над невисокото каменно плоскогорие с меки и заоблени земеповърхни форми, се издига Милин камък, а на изток се редуват невисоките върхове на бърдото Веслец.
Климатът на Враца е умерено континентален, формиран главно под влияние на океански въздушни маси от умерените географски ширини, които нахлуват предимно от запад и северозапад. С най-висока средномесечна температура се характеризира месец юли, а с най-ниска януари. Зимата в града е студена, но не мразовита. Броят на дните със снежна покривка е 62. Във Врачанския балкан този брой е значително по-голям.
Община Враца се намира в Северозападна България и е една от съставните общини на Област Враца. Общината има 23 населени места с общо население 94 975 жители (21.07.2005).
Област Враца граничи: на север с р. Дунав, на запад с Област Монтана, на юг със Софийска област, на изток с Област Ловеч и Област Плевен. Има територия от 3 600 км2, (1/26 от територията на страната), от тях: земеделски земи 302 000 ха, горски площи 575 км2, водни площи 67 км2. Населението на областта е приблизително 245 000 души.
Враца е най-голямото селище в Северозападна България.
————————————————————————————–
“Пъстра Трапеза на гости на ……..
Добрич
Град Добрич. City of Dobrich – info
Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град” премина и през град Добрич. След Велико Търново, Свищов и Пазарджик където Фестивала се проведе на на площадите на града домакин, в Добрич празника се състоя в летния театър.
Градът домакин заедно с организаторите – Фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7 приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ гостите на откриването на поредната спирка на таз годишното издание на Кулинарния Фестивал. Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град” бе открит от госпожа Детелина Николова – кмет на град Добрич. А за тържествения случай за начало на празника бяха дошли професионален фолклорен ансамбъл „Добруджа”
Традицията да се провежда кулинарно състезание на млади шеф готвачи на професионалната кухня на Фестивала и този път бе спазена. В надпревара се спуснаха младите кулинарни надежди от Професионалната гимназия по туризъм в града. Състезанието се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помоща на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД” и „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Отново два отбора сготвиха едно меню, то се състоеше от:
Предястие наречено – Жетварска разядка и основно ястие наречено Добружански кебап.
Журито съставено от изявени Шеф готвачи от България и чужбина бе много затруднено да определи кой е „по-вкусния” отбор. След кратко събеседване обаче те обявиха отбор А) за победители. Отбора бе съставен от Стела Анилова и Георги Веселинов. Техни достойни съперници в надпреварата бяха отбор Б) – Диана Николова и Мирела Георгиева. Участниците в състезанието получиха награди от нашите партньори, както и грамоти за участието си във Фестивала.
Град Добрич е рекордьор в досегашните градове домакини по брой на участници във фолклорно музикалната част от програмата на Фестивала. В празника взеха участие над 290 членове на фолклорни групи и състави. Сред нас бяха – печеската група от народно читалище „Груди Филипов – село Божурово, групата за автентичен фолклор „Здравец” към НЧ „Просвета” село Свобода, певческа група „При пенсионера” гр Добрич, женска певческа група при НЧ „Пробуждане” от село Ломнница, НЧ „Захари Стоянов” от село Овчарово, певческа група при клуб на пенсионера „Калинка Вълчева”, Ивелин Божанов от село Черна община Добричка, група „Здравец” при клуб на пенсионера „Любимец” гр Добрич, танцов ансамбъл за автентичен фолкор при НЧ „Христо Ботев” село Козлодуйци. Женска певческа група при НЧ „Свобода” село Стожер, женска певческа група при НЧ „Светлина”от село Ведрина, НЧ „Петко Рачев Славейков” от село Бранище. Отново овациите обраха танцов състав „Нашенки”. Нашите приятели от село Бов се представиха с техния едноименен танц. Изпълненията продължиха с представянето на певческа група „Зорница” при клуб „Европейски гласове” град Добрич, след което индивидуално се представи Иванка Димитрова. Следващи в програмата бяха певческа група при клуб „Отец Паисий”, певческа група „Детелина”, певческа група „Добружански глас” гр Добрич, НЧ „Просвета” село Соколово и много други.
И тук се проведе кулинарна изложба на регионални ястия. Журито бе в състав:
Светлана Стоева – Еко телевизията на България – ВТВ
Надежда Иванова – регионален етнографски музей „Добрич”
Ивелина Василева – главен инспектор в община Добрич
Калина Господинова – списание Изкушение и списание Сол и Пипер
Те имаха не леката задача да определят победители по следните критерии:
А) за Автентична рецепта победител е Величка Василева с Милина представител на клуб „Европейски гласове” гр Добрич,
Б) за Вкус отличието взе Тодорка Илиева от клуб „Брацигово” гр Добрич с Лозови сърми,
В) за Визия бе отличена Румяна Пенева от село Методиево с нейния Сватбен кравай,
Г) награда за оригинална и уникална рецепта взе Султанка Илиева от село Овчарово с пача от боб бакла,
Д) за Десерт награда взе Руска Петкова клуб „Любимец” град Добрич,
Е) за най-добро представяне на и най- добра етно визия бяха наградени клуб „Рилци”
Великодушното жури раздаде и поощрителни награди за оригинално наименование и за добружански деликатес.
Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”.
Фирма „Панино” – „ГотОви за удоволствие”
Фирма „Кинг Лонг България” официален превозвач на Кулинарния Фестивал
Списание Меню
Кулинарна Академия HRC – Добрич
Висше училище международен колеж, които наградиха участниците в състезанието на младите шеф готвачи и представители от кулинарната изложба.
Кулинарната Академия, която е партньор на Кулинарния Фестивал, участва в демонстрационното готвене на професионалната кухня на Фестилава и организизира свой щанд на който представи сладки кулинарни изкушения.
Участие взеха и професионални готвачи от гр. Добрич. Ресторант „Колибите” предложиха на вниманието на гостите няколко ястия от които можем да отбележим вкусната яхния с пиле.
Продължава Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Поканени за участие, в този конкурс, са всички които могат да покажат обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Срока на конкурса ще бъде продължен.
Проведе се и награждаване на участници в националната изложба за детски рисунки на кулинарна тематика „Рецептите на Баба”
——————————————————————————
HRC КУЛИНАРНА АКАДЕМИЯ гр Добрич
We educate with dignity and excellence!
Кулинарна академия HRC е първата академия за кулинарно изкуство в Източна Европа. Академията отваря врати през Февруари 2008 г. и вече обучава трети випуск студенти по програма, разработена от висши кулинари и експерти, с цел да ги подготви за успешна кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия.
Основатели на академията са HRC International и Висше Училище Международен Колеж – гр. Добрич, който е добре познат със своите международни туристически програми. HRC International е водеща международна организация за обучение и кариерно развитие на кадри в сектора на туризма. Организацията има представителства в Холандия, в САЩ – Атланта и в България, а партньори са й световни хотелски вериги.
Обучението в Кулинарна академия HRC се провежда на англиийски език в първокласно обзаведени учебни кухни. След завършването си студентите ще получат акредитирана международна диплома по ‘Кулинарни изкуства”.
Програмата по “Кулинарни изкуства” е динамичен двугодишен курс на обучение, който подготвя студентите за кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия. Разработен от топ-майстор кулинари от различни краища на света, курсът е значително фокусиран върху практическата подготовка или “учене чрез правене”. Широкообхватното практическо обучение в академията е съчетано с платен стаж в индустрията в луксозни ресторанти и утвърдени световноизвестни хотели и курорти.
Обучението в Академията стартира два пъти годишно – през февруари и септември.
Кулинарна Академия HRC предлага първокласна база: модерно оборудвани тренировъчни кухни, изискан ресторант, кухня “а-ла-карт”, кулинарен театър, изба – използвана за дегустация на вино, напитки и сирене, както и кулинарна библиотека.
Студентите имат самостоятелни работни места, оборудвани с модерна техника и съоръжения. Ресторантската кухня и изискания ресторант създават една реалистична среда за теоретично и практическо обучение по кулинария в а-ла-карт ресторант. Преминавайки през всички специализирани райони в кухнята, студентите се учат да подготвят ястия в реална обстановка. „Кулинарният театър” функционира като шоу – кухня, оборудвана с най-новата мултимедийна технология.
В рамките на само две години студентите в Кулинарна академия HRC се подготвят за вълнуващата кариера на майстор – кулинар!
За повече информация, моля посетете интернет-страницата на кулинарната академия: www.hrcacademy.com или се свържете с нас на:
Тел: 058 601 611; 0885 501 224
E-mail: maria@hrcacademy.com
Ресторант Talents към Кулинарна Академия HRC
В съответствие с цялостната концепция на Кулинарна Академия HRC да осигурява най-добрата среда за обучение на своите студенти, учебен ресторант „Talents” предлага подбрани ястия от интернационалната кухня и сладки изкушения от различни краища на света, сервирани в неповторима и елегантна обстановка. „Talents” дава възможност на студентите последен курс в Академията да придобият реален опит в професионално оборудван ресторант под стриктното ръководство на техните преподаватели.
Менюто на ресторант “Talents” се развива непрекъснато, комбинирайки съставки от различни краища на света с наличните тук сезонни продукти.
Учебен ресторант “Talents” предлага истинско кулинарно пътешествие, допълвано от възможността да наблюдавате как студентите приготвят вечерята ви, благодарение на откритата за погледа на гостите кухня.
Ресторант “Talents” е отворен за посещения от Понеделник до Петък, в следните часове:
Сладки и лек обяд: 9:30 – 15:00 часа
Вечеря: 18:30 – 22:00 часа
Екипът на ресторант “Talents” ви очаква с удоволствие.За резервация и информация можете да позвъните на тел: 0885 398 667 или да пишете на: talents@hrcacademy.com
в демострационното готвене участваха и:
Виктор Жечев, студент трети семестър в академията
Георги Партенов, студент първи семестър в академията
Шеф Робин Вилларреал, Мексико, директор на Кулинарна академия HRC гр. Добрич
http://bg.hrcacademy.com/46/+/default.ecms
Възпитаник на Парижката кулинарна школа, шеф Робин е специалист освен във френската и интернационалната кухня, и във сладкарството и тестените изделия и в Thai Cuisine. Има значителен преподавателски опит в международни кулинарни училища, но може би най-интересното за него е, че изоставя професията си на летец, за да работи в областта на кулинарното изкуство. Робин Вилларреал говори испански, английски и тагалог, а вече се справя прилично и с българския език.
Кулинарният Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на ….Моя град”2009 завладя сърцата на всички Българи. След град Добрич Фестивала продължава за село Баница до град Враца. Там Фестивала „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град”ще бъде част от Кулинарния Фестивал „Вкусна България” който се провежда по времето на Ботевите дни. Село Баница се намира на пътя по който са преминали Ботевите четници. На срещата ни в Баница ще може да видите отново оригинални и уникални регионални ястия представени от жителите на региона. На професионалната кухня отново ще се проведе състезание на млади Шеф готвачи от професионалната гимназия в града, както и представяне на шеф готвачи на ресторанти от град Враца и региона. Заповядайте на 30ти Май 2009 в село Баница до Враца от 16.00ч на поредния празник на Българската кулинария представен от Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на Гости на ….Моя град”2009
————————————————————————————-
Велико Търново
http://www.veliko-turnovo.com/
След топлият прием на гр. Пазарджик и гр. Свищов Кулинарният Фестивал
„Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град”
пристигна на 16.05.2009 г. и във Велико Търново и се проведе на площад „Майка България” пред общината на града.
Градът домакин гр. Велико Търново заедно с организаторите – Фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З.-7 с любезното съдействие на Общинска агенция по Туризъм “Царевград Търнов” приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ гостите на откриването на поредната спирка на тазгодишното издание на Кулинарния Фестивал.
Празничният ден започна с изпълнения на фолклорна група „Нашенки”, след което бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба на регионални ястия, представители на селата: Хотница, Балван, Пушево, Горско ново село и други. Независимо жури от журналисти оцени техните кулинарни изделия по следните критерии:
а) автентична рецепта;
б) вкус;
в) визия;
г) оригинална, уникална рецепта;
д) десерт;
е) най-добра етно-визия за щанд.
И бяха отличени с награди следните Победители:
за автентична рецепта – “Агнешко по Борджийски” от с. Хотница;
за вкус – „Лятна Балванска гозба” от с. Балван;
за визия – “Сватбарска питка” – НЧ „П.Р.Славейков” – клуб на пенсионера;
за оригинална, уникална рецепта – „Триеница” – НЧ „Сполука 1923”, с.Пушево;
за десерт – „Крем Премиер” – хотел “Премиер”;
за най-добра етно-визия за щанд – с. Горско ново село
Наградите осигуриха фирмите „ОЛИНЕЗА”, „Панино” – „ГотОви за удоволствие”, „Кинг Лонг България” – официален превозвач на Кулинарния Фестивал и Списание „Меню”.
Участие взеха и професионални готвачи от гр. Велико Търново. Шеф готвачите:
Радослав Стефанов Машков- гл.готвач от Best Western хотел “Премиер” взе участие с: Пушено филе от сьомга с хайвер и пъдпъдъче яйце върху подложка от картоф и балсамова редукция.Свински талери върху канапе от тиквичка и вариации от лятно настроение и крем “Премиер”.
Демонстрации на кулинарни умения показаха и шеф готвачи от Интерхотел”Велико Търново” Пламен Ангелов и Стефан Пангелов от Механа “Хъшове” който приготви “Приказна ордьовърна салата”. Участие взе и шеф готвач Михаил Здравков той приготви пълнени кебапчета с луканка и ризото неро.
На гости на Фестивала отново беше Жуд Ал Шамлат от Сирия който приготви вкусното ястие от бейби бамя гарнирана с ориз с фиде.
В програмата се проведе и състезание на младите готвачи с учениците от Професионална Гимназия по туризъм „Д-р Васил Берон”:
Отбор А:
Розстислава Георгиева
Мартин Николов
Павлина Тодорова
Полина Савова
Десислава Куцарова
Стоил Ангелов
срещу
Отбор Б:
Николай Борисов
Стефка Вълканова
Филип Стефанов
Радина Рашкова
Магдалена Петкова
Росица Трифонова
Ястията на двата отбора бяха:
Пълнени зеленчуци с катък, кебап “Царевец” в палачинка, млечно сладко и печени ябълки. Състезанието се проведе в професионалната кухня, осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помощта на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД”, „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Представянето на състезателите бе оценено от жури в състав:
Павлин Петров – председател на А.Р.И.З. – 7, Ива Паликарова -“Кинг Лонг България”, Ицо Китов – „Кинг Лонг България” – превозвача на Фестивала, Калина Калчева – Общинска агенция по Туризъм “Царевград Търнов”, Петя Петрова – хореограф Танцов състав “Нашенки”, Светлана Стоева – телевизия “ВТВ”, които отличиха като победител Отбор Б. Наградите на младите Шеф готвачи бяха осигурени от фирмите „ОЛИНЕЗА”, „Панино” – „ГотОви за удоволствие”, „Кинг Лонг България” – официален превозвач на Кулинарния Фестивал.
В демонстрационното готвене взе участие кулинара Светослав Стоянов, който ни представи своята уникално вкусна “Леща” от която опитаха много от гостите на Фестивала.
Продължава Националният Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. В него се приканват да участват всички, които могат да покажат обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Конкурсът ще приключи на 31.07.2009 г.
( www.olinezza.com или за повече информация тел: 0721 68 200)
През целия фестивален ден за празничното настроение се грижеха фолклорни, вокално-инструментални и танцови групи и състави. На сцената на площада се изявиха:
Фолклорна група “Росен Здравец” към НЧ ”Сполука” – гр.Дебелец с обичая “Мишин ден”;
Фолклорна група към НЧ “Сполука 1923” – с.Пушево с 3 народни песни;
Фолклорна група “Аглика” към НЧ “Васил Левски” – с. Присово с 5 народни песни;
Фолклорна група от с. Балван с 3 изпълнения;
Фолклорен дует “Гайдари” – гр.Смолян – с 2 изпълнения;
Фолклорна група към НЧ “Светлина”– с. Хотница;
Фолклорна група от с. Горско Ново село с 2 изпълнения.
Фестивалният ден завърши с благодарности към организаторите от гр. Велико Търново, към спонсорите и партньорите на Фестивала и обявяване на следващия град-домакин:
гр. Добрич, на 23-ти май 2009 г.
Кулинарният Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на ….Моя град” 2009 продължава да предизвиква огромен интерес в цяла България. По предложение на съорганизаторите от Общинска агенция по Туризъм “Царевград Търнов” – Кулинарният Фестивал
„Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град”
следващата година ще се проведе в три дни – три дни за кулинарни представяния и народно веселие.
След гр. Велико Търново Фестивалът продължава за гр. Добрич, където ще се проведе в летния театър на града. Ще можете отново да видите оригинални и уникални регионални ястия, представени от жителите на региона. На професионалната кухня отново ще се проведе състезание на млади Шеф готвачи от професионалната гимназия в града, както и представяне на шеф готвачи на ресторанти от град Добрич и региона. Заповядайте на 23-ти май 2009 г. в летния театър на град Добрич от 10.00 ч на поредния празник на Българската кулинария, представен от Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на Гости на ….Моя град” 2009 г.
————————————————————————————-
ГОСТ ШЕФ ГОТВАЧ
————————————————————————————–
ГОСТ – HRC КУЛИНАРНА АКАДЕМИЯ гр Добрич
We educate with dignity and excellence!
Кулинарна академия HRC е първата академия за кулинарно изкуство в Източна Европа. Академията отваря врати през Февруари 2008 г. и вече обучава трети випуск студенти по програма, разработена от висши кулинари и експерти, с цел да ги подготви за успешна кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия.
Основатели на академията са HRC International и Висше Училище Международен Колеж – гр. Добрич, който е добре познат със своите международни туристически програми. HRC International е водеща международна организация за обучение и кариерно развитие на кадри в сектора на туризма. Организацията има представителства в Холандия, в САЩ – Атланта и в България, а партньори са й световни хотелски вериги.
Обучението в Кулинарна академия HRC се провежда на англиийски език в първокласно обзаведени учебни кухни. След завършването си студентите ще получат акредитирана международна диплома по ‘Кулинарни изкуства”.
Програмата по “Кулинарни изкуства” е динамичен двугодишен курс на обучение, който подготвя студентите за кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия. Разработен от топ-майстор кулинари от различни краища на света, курсът е значително фокусиран върху практическата подготовка или “учене чрез правене”. Широкообхватното практическо обучение в академията е съчетано с платен стаж в индустрията в луксозни ресторанти и утвърдени световноизвестни хотели и курорти.
Обучението в Академията стартира два пъти годишно – през февруари и септември.
Кулинарна Академия HRC предлага първокласна база: модерно оборудвани тренировъчни кухни, изискан ресторант, кухня “а-ла-карт”, кулинарен театър, изба – използвана за дегустация на вино, напитки и сирене, както и кулинарна библиотека.
Студентите имат самостоятелни работни места, оборудвани с модерна техника и съоръжения. Ресторантската кухня и изискания ресторант създават една реалистична среда за теоретично и практическо обучение по кулинария в а-ла-карт ресторант. Преминавайки през всички специализирани райони в кухнята, студентите се учат да подготвят ястия в реална обстановка. „Кулинарният театър” функционира като шоу – кухня, оборудвана с най-новата мултимедийна технология.
В рамките на само две години студентите в Кулинарна академия HRC се подготвят за вълнуващата кариера на майстор – кулинар!
За повече информация, моля посетете интернет-страницата на кулинарната академия: www.hrcacademy.com или се свържете с нас на:
Тел: 058 601 611; 0885 501 224
E-mail: maria@hrcacademy.com
Ресторант Talents към Кулинарна Академия HRC
В съответствие с цялостната концепция на Кулинарна Академия HRC да осигурява най-добрата среда за обучение на своите студенти, учебен ресторант „Talents” предлага подбрани ястия от интернационалната кухня и сладки изкушения от различни краища на света, сервирани в неповторима и елегантна обстановка. „Talents” дава възможност на студентите последен курс в Академията да придобият реален опит в професионално оборудван ресторант под стриктното ръководство на техните преподаватели.
Менюто на ресторант “Talents” се развива непрекъснато, комбинирайки съставки от различни краища на света с наличните тук сезонни продукти.
Учебен ресторант “Talents” предлага истинско кулинарно пътешествие, допълвано от възможността да наблюдавате как студентите приготвят вечерята ви, благодарение на откритата за погледа на гостите кухня.
Ресторант “Talents” е отворен за посещения от Понеделник до Петък, в следните часове:
Сладки и лек обяд: 9:30 – 15:00 часа
Вечеря: 18:30 – 22:00 часа
Екипът на ресторант “Talents” ви очаква с удоволствие.За резервация и информация можете да позвъните на тел: 0885 398 667 или да пишете на: talents@hrcacademy.com
в демострационното готвене участваха и:
Виктор Жечев, студент трети семестър в академията
Георги Партенов, студент първи семестър в академията
Шеф Робин Вилларреал, Мексико, директор на Кулинарна академия HRC гр. Добрич
http://bg.hrcacademy.com/46/+/default.ecms
Възпитаник на Парижката кулинарна школа, шеф Робин е специалист освен във френската и интернационалната кухня, и във сладкарството и тестените изделия и в Thai Cuisine. Има значителен преподавателски опит в международни кулинарни училища, но може би най-интересното за него е, че изоставя професията си на летец, за да работи в областта на кулинарното изкуство. Робин Вилларреал говори испански, английски и тагалог, а вече се справя прилично и с българския език.
——————————————————————————–
http://www.svishtov.bg/bg/home.php
.
.
Кулинарния Фестивал
„Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град”
се проведе на 09.05.2009г. и в град Свищов на площад „Алеко” пред общината.
Градът домакин гр. Свищов заедно с организаторите – Фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7 приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ гостите на откриването на поредната спирка на таз годишното издание на Кулинарния Фестивал. От името на общината официално приветствие поднесе гн. Емил Димитров – заместник кмет на Град Свищов, който даде начало на Фестивала. Празничния ден започна с изпълнения на фолклорна група „Нашенки”. След това бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба на регионални ястия. Това бяха участници от селата: Козловец, Царевец, Българско Сливово и други. Представителите на тези села показаха ястия от регионалната кухня. Независимо жури от журналисти оцени кулинарните изделия на представителите от селата, взели участие в кулинарната изложба. Показателите, по които се оценяваха кулинарните изделия, бяха:
А) автентична рецепта
Б) вкус
В) визия
Г) оригинална, уникална рецепта
Д) десерт
Е) най-добра етно-визия за щанд
Жури определи победителите:
Награда за автентична рецепта взе – Вера Мачкова за ястието ‘Мазница” от с. Българско Сливово
награда за вкус взе – „Пиле букет” приготвено от Люба Тодорова – читалище „Светлина”, с. Царевец.
награда за визия – пита „Пролет” приготвена от Пенка Ганчева – читалище „Заря”, с. Хаджи Димитрово.
награда за оригинална, уникална рецепта – „Печени сърми с булгур” приготвени от Бояна Банчева – читалище „Съзнателност”, с. Овча Могила.
награда за десерт – „Домашна халва от царевица” приготвена от Данка Дочкинова – читалище „Развитие”, с. Козловец.
награда за най-добра етно-визия за щанд – с. Ореш, читалище „Филип Станиславов”
Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”. Представител на фирмата обяви началото на Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Той покани за участие, в този конкурс, с обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Конкурсът ще приключи на 31. 07. 2009 г.
Фирма „Панино” – „ГотОви за удоволствие”
Фирма „Кинг Лонг България” официален превозвач на Кулинарния Фестивал
Участие взеха и професионални готвачи от гр. Свищов
Шеф готвачката Елка Митева представи четири ястия.
В програмата имаше и състезание на млади готвачи, учениците от Професионална Гимназия лека промишленост и строителство, в гр. Свищов, със специалност професия „Ресторантьор”:
Отбор А от 12ти клас – Мария Анчева и Георги Димитров срещу Отбор Б от 11ти клас –
Маруся Иванова и Стилян Йорданов. Двете двойки състезатели бяха приготвили своето ястие: „Каварма в омлет”. Състезанието се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помоща на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД” и „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Представянето на състезателите бе оценено от жури в състав:
Павлин Петров – председател на А.Р.И.З. – 7, Пламен Янков – маркетинг фирма „Олинеза”, Илина Йончева – „Кинг Лонг България” превозвача на Фестивала, Мария Кодева в. „168 часа- „Всичко за семейството”, Зорка Левчева – БНР – журналист, Ели Каравелова, списание „Салон”, Галина Рулева списание „Изкушение”, които отличиха като победител Отбор А). Наградите на младите Шеф готвачи бяха осигурени от фирмите „ОЛИНЕЗА”. Представител на фирмата обяви началото на Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Той покани за участие, в този конкурс, с обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Конкурсът ще приключи на 31. 07. 2009 г.
Фирма „Панино” – „ГотОви за удоволствие”
Фирма „Кинг Лонг България” официален превозвач на Кулинарния Фестивал
През целия фестивален ден за празничното настроение се грижеха фолклорни, вокално – инструментални и танцови групи и състави.
А ето и участниците, които се изявиха на сцената на площада:
танцов състав – ДГ 1 „Васил Левски”, НЧ „Светлина” – с. Царевец, НЧ „Заря” с. „Хаджи Димитрово”, читалище „Филип Станиславов” с. Ореш, НЧ „Възраждане” с. Българско Сливово, читалище „Съзнателност”, с. Овча Могила, ПБЧ „Еленка и Кирил Д. Аврамови”
Фестивалния ден завърши с благодарности към организаторите от гр. Свищов, към спонсорите и партньорите на Фестивала и обявяване на следващия град – домакин:
гр. Велико Търново, на 16ти Май 2009г.
————————————————————————————————————————–
Град Пазарджик. City of Pazardjik – info
http://www.pazardjik.bg/newweb/framebg.html
Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на Пазарджик” се проведе на 25.04.2009г. на площад „ Константин Величков ”
Градът домакини гр. Пазарджик заедно с организаторите – Фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7 приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ гостите на откриването на тазгодишното издание на Кулинарния фестивал. Официалната част по откриването на Националния Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” приключи с разчуването на погача от ръцете на г-н Пеньо Иванов и г-н Павлин Петров която бе раздадена на гостите и така бе дадено началото на Кулинарния фестивал за 2009г.
Празничния ден започна с изпълнения на децата от ДЮФА „ЕЛИЦА”След това бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба на регионални ястия. Това бяха участници от селата: с. Братаница, с. Сбор, с. Црънча, с. Овчеполци, с. Цар Асен, с. Росен, с. Ивайло, с. Драгор,с. Мало Конаре, с. Звъничево, с.Ляхово Представителите на тези села показаха ястия от регионалната кухня. Независимо жури от журналисти оцени кулинарните изделия на представителите от селата, взели участие в кулинарната изложба. Показателите, по които се оценяваха кулинарните изделия, бяха:
1.Автрентична рецепта, 2. Вкус и хармония, 3. Визия.
Членове на журито:
Мария Кодева – в. „168 часа- „Всичко за семейството”, Еми Каравелова – сп. „Салон”, Галина Рулева – сп. „Изкушение”, Людмил Хайдутов – сп. „ Меню”
Журито определи и четвърта награда: за уникална рецепта. Излъчените победители са:
- за автентична рецепта : Мария Ланкова с погачата „Боговица” – с. Цар Асен
- за вкус и хармония : Цветана Петкова с „Тепсикебап по Росенски ” – с.Росен
- за най-добра етно-визия: щандът на с. Драгор и с. Ивайло с р-ли Лиляна Грозданова и Мариана Владимирова
- за уникална рецепта; Величка Георгиева с „Баклава с печени слънчогледови семки” – с. Братаница. Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”. Представител на фирмата обяви началото на Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Той покани за участие, в този конкурс, с обичани и традиционни домашно приготвени лютеници.
Конкурсът ще приключи на 31. 07. 2009 г.
Участие взеха и професионални готвачи от гр. Пазарджик.
Ваня Бикова - гл. готвач в механа „Хъшове” която представи „ Гордостта на Пазарджик ”
Здравка Минекова – гл. готвач в ресторант „ Тракия ” тя приготви„ Специалитет на майстора”
Гинка Кузева гл. готвач в ресторант „Тракия ” се представи с „ Пилешко филе „Фантазия
Имаше и любители готвачи и кулинари:
Гергана Ламбрева от град Пазарджик която приготви „Кулинарен вулкан” и Жуд Ал Шамлат – от Сирия който се представи с българско ястие „Пиле лютика”
В програмата имаше и състезание на млади готвачи, учениците от ПГО, в
гр. Пазарджик, със специалност „Кетъринг: двойката- Александър Лупов и Христо Пангаров срещу двойката – Петя Тошева и Любомир Георгиев. Двете двойки състезатели бяха приготвили своето ястие: „Риба по градинарски”. Състезанието също се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” с помоща на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД” и „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Представянето на състезателите бе оценено от жури в състав Пеньо Иванов, Павлин Петров, Мария Кодева, Венета Мирчева които отличиха като победител двойката Александър Лупов – Христо Пангаров Наградите на младите Шеф готвачи бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА’.
Привлече интерес и кулинарно забавление за децата. Успоредно с демонстративното готвене от учениците, любителите и професионалните готвачи, в шатрата с рисунките на децата от конкурса „Рецептите на баба ” се проведе мини обучение по кулунария на деца гости на фестивала. Обучението се ръководеше от г-жа Милка Русева, майстор – готвач в хотел „АНЕЛ”, главен технолог на кетъринг и член на А.Р.И.З. 7. Децата трябваше да работят с шприц, тарталети, два различни по вкус муса и с предоставени различни зеленчуци да гарнират своите произведения. За особено усърдие и проявена фантазия бяха поощрени децата Дейвид Белчев- на 5г. и половина,
Алекс Александров – на 2 г. и 9 мес. Диана Атанасова – на 10 г.
Техните награди бяха осигурени от фирма „ Кинг Лонг – България”, официален превозвач на участници и журналисти във Фестивала.
През целия фестивален ден за празничното настроение се грижеха фолклорни, вокално – инструментални и танцови групи и състави.
Както вече бе споменато, началото на празника постави ДЮФА „Елица”, последван от женска фолклорна група с. Ал. Константиново. Ритуален обичай „ Месене на квас ” беше представен от женска фолклорна група от с. Алеко Константинов.
А ето и останалите участници, които се изявиха на сцената на площада:
фолклорна група – с. Мокрище, балет „ Радост’ – класика, балет „ Марина ”- модерен, вокално-инстр. Състав, „Доминанта” – ч-ще „Хр. Ботев’, гр. Панагюрище, ч-ще „Касаплийка” с. Ивайло, женска фолкл. група „ Родопи ” – с. Црънча, фолклорна група „ Сборчанка ” – с. Сбор, фолклорна група с. Росен, фолклорна група с. Величково, вокална група „ Георги Шаранков” – стари градски песни , при ч-ще Виделина” , гр. Пазарджик
Фестивалния ден завърши с благодарности към организаторите от гр. Пазарджик, към спонсорите и партньорите на Фестивала и обявяване на следващия град – домакин: гр. Свищов, на 09 Май 2009г.
Бяха дадени наградите на няколко деца, спечелили в конкурса „Рецептите на баба , които нямаха възможност да пътуват до град. София на 20.03.2009г., когато в Националния дворец на децата се състоя изложбата на рисунките.
http://culinaryfestival-bg.com/?page_id=1079
